今天分享美味的斑馬紋酸奶蛋糕的制作方法。這個(gè)蛋糕口感清爽柔軟，切開(kāi)后可以看到各種各樣的圖案。又漂亮又好吃。是我最喜歡的酸奶蛋糕之一。除了能做出可可的味道之外，還可以把可可粉變成等量的抹茶粉，做成抹茶味。請(qǐng)大家根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。另外吃到商品的溫暖提示，如果把蛋糕放進(jìn)冰箱冷藏，還會(huì)有冰淇淋版本的口感哦！雞蛋的原料：4個(gè)（每55g）低筋面粉：80g酸奶：100g砂糖：80g玉米油：60g可可粉：10g冷水：20g檸檬汁：幾滴做法
1、先把可可攪拌好。往可可粉里加入冷水，使線滑，做成沒(méi)有顆粒的可可糊。
2、將蛋白和蛋黃分離，將蛋白放入冰箱冷藏，蛋黃加入40g的砂糖充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、加入玉米油充分?jǐn)嚢琛?/p>
4、加入酸奶攪拌均勻。
5、用面粉篩面粉，加入蛋黃液，均勻攪拌。
6、將蛋黃的面團(tuán)分成兩塊，一個(gè)是原色的蛋黃燒，另一個(gè)是加入調(diào)好的可可，充分混合，準(zhǔn)備好可可的蛋黃燒。
7、從冰箱取出蛋白，將剩余的砂糖分成3次加入，用電動(dòng)起泡器拿起，使其處于有掛鉤的狀態(tài)。
8、打發(fā)時(shí)間的蛋白奶油分為兩個(gè)，一個(gè)加入原色蛋黃攪拌。記住的要攪拌，十字?jǐn)嚢琛Ｕ?qǐng)不要旋轉(zhuǎn)。泡沫很容易消失。用自己的腦補(bǔ)炒物攪拌。
9、另外一份加入可可蛋黃糊中翻拌均勻，手法同上。此時(shí)烤箱160度開(kāi)始預(yù)熱。
10、準(zhǔn)備8寸的蛋糕型，準(zhǔn)備兩個(gè)大小相同的湯匙，用湯匙舀出原色的面團(tuán)，放入模具中，再舀出湯匙，倒在原色的面團(tuán)中間，反復(fù)放入兩色的面團(tuán)，直至面團(tuán)全部倒下。
11、模具中的布料已經(jīng)有了清晰的紋理。然后，輕輕拍打面團(tuán)，使之發(fā)泡。大的氣泡可以用牙簽扎破。小氣泡沒(méi)問(wèn)題。
12、將面團(tuán)放入預(yù)熱的烤箱中，放入160度中間層，烤40分鐘左右。注意：烤箱的性質(zhì)不同。根據(jù)自己烤箱的性質(zhì)調(diào)整溫度和時(shí)間。如果家里的烤箱溫度高的話，可以適當(dāng)?shù)亟档蜏囟取？镜臅r(shí)候，上面的顏色太快的話，就蓋上錫紙，不要烤焦。
