咖啡是如何分類的？
從咖啡豆的種類
分為阿拉伯、龍蝦、利比里亞三種。
另外，將鐵的皮卡、牛蒡、牛油果等進行了細化。
來自咖啡的處理
主要分為曬黑、水洗、蜜處理三種方法。
蜜的處理分為紅白和黑黃。其他還有葡萄酒處理、紅寶石處理等。
從咖啡豆的種類是否單一
可以分為單品咖啡和混合咖啡。
這里想要強調的不是單品，而是用手按壓過濾的類型。混合咖啡也不是指意大利式的咖啡，而是將單品的咖啡豆按適當的烘焙度制作成espress，這叫做SOE。有時也會配合適當的焙煎度來手工制作。
從制作咖啡的壓力中
常壓抽出（手沖、法壓、愛樂壓、滴落濾器等）
和加壓提取（摩卡壺、泵式咖啡機）
另外，根據飲用時加入什么樣的調味料
黑咖啡：什么都不加。也包括ESP。
拿鐵：ESP底部加泡沫細膩的牛奶泡沫混合物，關于什么咖啡牛奶泡沫的比例，不是很準確，主要影響乳泡的細膩程度和平均度與ESP的融合和拉花。
卡布奇諾：牛奶的泡沫比拿鐵更粗，牛奶泡沫的比重也更大。奶沫干了，拉花也不是那么簡單。
在拿鐵咖啡上面放了適當的巧克力醬。
澳大利亞是自己改良的品種，基本上奶更少，奶沫更少，咖啡更少，杯子更小。
有康寶藍和瑪奇朵，但是不怎么喝，所以不太清楚。
最后，元祖也會說土耳其咖啡。
這種什么都合理的種類是咖啡本來味道的精神。我想加糖。我想加香料。如果想放蔥和姜蒜的芥末，什么都可以。
