廣州靠譜的西點培訓學校 在家如何制作美味的蛋糕,炎熱的夏天不想出去,在家呆著也很煩人,不如找一些朋友在家里制作美味的海綿蛋糕,一起來一杯熱鬧的下午茶,下面小編就教你怎么做!
鳳梨、草莓、開心果海綿蛋糕。
原料:草莓10克、蒔蘿糖100克、羅勒草莓醬500克、純凈水130克、白砂糖50克、葡萄糖25克、蒸餾水170克、查特酒30克、卵磷脂2克、蛋黃120克、全蛋3、糖粉75克、牛奶150克。
開心果海綿蛋糕。
1.混合蛋黃、全蛋、糖粉、牛奶、開心果、蛋糕粉;
2.人工攪拌物料,不需要打毛;
3.將混合物倒入虹吸瓶中,放2個奶油氣彈,擠入一碟;
4.最后放在微波爐里加熱大約20秒。
香草腌草莓。
1.將草莓切開,加入蒔蘿糖的水;
2.將蒔蘿糖水和草莓片放入真空袋中,放入袋中,直至草莓透明。
玫瑰花草莓疤
1.水、白砂糖、葡萄糖調勻,煮至涼透,再將羅勒倒入草莓泥;
2.將糖水與羅勒草莓果泥混合后倒入容器中,放入零下20度以上冰柜冷藏24小時;
3.用冰激器將凍果漿攪勻成雪芭。
泡沫酒
1.蒸餾水、查特酒、卵磷脂的混合;
2.將攪拌好的液體用手攪拌,使其起泡沫;
3.打出泡沫的一部分。
有沒有想過,可以找幾個朋友,聊天聊天,再配上美味的海綿蛋糕,生活是多么愜意。
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