廣州十大西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)，糕點培訓(xùn)用大理石蛋糕的流程是怎樣的？由于圖案似大理石紋路，因此得名糕點烘烤時滿屋飄香。略干的餅體、濃重的香味，配茶非常不錯，小小的一口香醇。正是分蛋海綿進階版。很好啊。下午茶配著咖啡，我覺得這很難。要記住和你的伙伴一起喝咖啡或喝咖啡。云石餅，和大理石餅一樣，是把兩種顏色的面糊稍稍混合一下，這樣既不能融合成一色，也不能太明顯。從而形成美麗的大理石紋路。乳酪蛋糕風(fēng)格豐富，口味多樣，深受大家的喜愛。
材料：細砂糖300g。
奶油170克
低含量375g。
打粉10g。
碳酸飲料5g。
橘汁240ml。
香草10克
一個完整的卵子。
食鹽2.5克
白砂糖30g。
這些巧克力渣為240g。
實踐：
1.用25cm的環(huán)狀烤盤刷油，白砂糖及黃油打發(fā)至蓬松。
2.把剩下的材料(除了可可粉和巧克力屑)放入1中，攪拌均勻。
3.把2步的一半倒入烤盤。
4.在2步中把可可粉倒進剩下的一半，充分混合。
5.倒4倒在或用勺子舀進烤盤上白面糊，然后用刀子把旋渦弄出來，得到大理石紋理的效果。
6.預(yù)熱烤箱至180℃，烤45-60分鐘，直到牙簽插入間取出已清潔。
7.蛋糕拿出來之后，馬上把巧克力屑倒在蛋糕上，讓巧克力屑融化幾分鐘，然后用刀子把整個蛋糕涂滿。
8.巧克力屑完全冷卻后，將其放入冰箱，使巧克力變硬，然后裝盤。
這里介紹一下，這種蛋糕的做法比較難把握，在培訓(xùn)的過程中，第一次做的時候如果掌握不好，就多練習(xí)幾次。
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