東莞西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校課程內(nèi)容？當(dāng)今社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的逐漸提高，人們開始傾向于發(fā)展西點(diǎn)烘焙。根據(jù)相關(guān)資料顯示，越來越多的人開始熱衷于制作小點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)等等，有的女孩甚至還專門參加烘焙培訓(xùn)，學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn)、面包的專業(yè)技能，把它當(dāng)作自己的興趣。
二、在烘焙培訓(xùn)中會(huì)介紹產(chǎn)品的分類，普及西式糕點(diǎn)成型知識(shí)。舉例來說，面包根據(jù)其質(zhì)地可分為軟、硬、脆、松四種類型，而軟面包則有白烤、蛋黃、松餅等。 三、培訓(xùn)從介紹各種烘焙設(shè)備的性能和特點(diǎn)入手，進(jìn)行簡(jiǎn)單實(shí)操。許多人會(huì)喜歡在家里買個(gè)小烤箱，做些簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，但在專業(yè)的烘焙訓(xùn)練中，同學(xué)們不但可以學(xué)會(huì)操作簡(jiǎn)單的小烤箱，而且還可以體會(huì)到各種專業(yè)的用具。 四、對(duì)原料、成型面餅、操作設(shè)備等一切都有了全面、詳細(xì)的認(rèn)識(shí)，并開始練習(xí)操做。指導(dǎo)老師將指導(dǎo)您制作幾個(gè)經(jīng)典型的成品，在烘焙制作過程中將各方面教學(xué)融入到細(xì)節(jié)中，讓學(xué)生邊練習(xí)邊掌握。并能隨時(shí)監(jiān)督學(xué)生成品及制作過程，及時(shí)提出建設(shè)性的意見，幫助學(xué)生做出更加完美的點(diǎn)心。
一、烘焙培訓(xùn)將對(duì)烘焙物料學(xué)進(jìn)行一定的講解。舉例來說，將給學(xué)生分幾類，什么是柔韌的，哪些是干的，哪些是濕性的。將面粉、糖、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母粉等基本制作材料做一個(gè)清晰的劃分，讓學(xué)生有個(gè)基本的概念。
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