一般來說，一小段時間的西點烘焙課程，通常只需要數千份就可以學會真正的手工。西點學費并不像想象的那么高。廣州有不少培訓學校，以低價格為幌子招攬人才，不少人上當后發現師資不強，還有二次收費項目，在花了大量時間學習西點烘焙技術，這對學員來說，也是沒有信心的。選擇一家正規的培訓學校非常重要，綜合品牌實力、師資、收費等情況，實地考察之后，再做出決定。
劉清西點作為西點烘焙連鎖培訓機構，在全國有19家直營院校和食品研發基地，擁有一整套西點烘焙工藝。同時，為你提供保姆式創業支持的內容，幫助你成功開店；與眾多烘培連鎖企業建立長期的合作關系，推薦學員加盟烘焙連鎖。
西點烘焙培訓班，采用小班教學模式，全程實操教學，學員0基礎即可快速上手：
西點烘焙理論學習內容：開店流程講解：店面選址，材料采購技巧等，老師講選材、核心配方比例等。
西點烘焙實習階段演示演示：老師親自示范，講解技巧。每個步驟、每個步驟的通訊。
自主練習：備料，老師一對一指導；操作左右，制作成品，教師評語，學員反復練習達到開店標準。
乳脂軟包做法教程:
乳脂軟包做法：松散的面團根據個人喜好進行成團，也可以加入餡料，再進行二次整形，再進行二次發酵，再進行2倍大，大約40~50分。
由于糖粉是如此的精細，因此它可以用來做餅干或者蛋糕，同時由于在烘焙時，常常要把糖和黃油混勻，這樣糖粉就更容易與這些原料混合了。因此，糖粉烘烤是必不可少的哦！對，還有，糖霜也可以理解為糖粉，兩者沒有明顯區別哦。
如果烘烤食譜中需要3茶匙的起泡粉，你可以用兩個茶匙塔粉和一勺蘇打粉代替。20世紀人們關注的是泡打粉中的鋁含量，尤其是與阿爾茨海默氏病有關。很多牌子的無鋁發泡粉都是不含鋁的。
消磨時間，做一個有內涵的人，享受人生的成就感，對大多數普通人而言，或許你無法利用閑暇去改變世界，實現夢想，但至少你能利用自己的閑暇，使生活變得更有趣、更有溫度。值得注意的是，喜歡烘焙的女孩往往更加細膩，更加懂得取悅自己，更懂得享受生活。
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