面館店在8個月內損失了130萬，“八個死法”為餐飲業務！
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？跟著他
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杭州有人開設了一家海鮮面館餐廳，200平方米，投資130萬，每月租用了50,000多家。打開八個月后，他每月只賺了兩到三千元，這對資金的利益來說是不夠的。我真的很無助。老板8個月后關閉了門。
打開一個面館餐廳投資130萬，拿高端路線，結束是不公正的。讓我們談談幾種常見的餐館死亡方法。
第一種死亡方法：選擇錯誤的位置
毫無疑問，錯誤的網站排名第一。不用說，網站選擇的重要性，常見的網站選擇錯誤是：
1.相對盲目地在不成熟的區域進入一個新的場地。
許多投資者在開發商的輕彈中進入了這些場地。商業氛圍沒有形成，沒有人流動，只有痛苦，而且唯一無法忍受的東西與門有關。
2.選擇一個有更偏有的位置，少數人群貪得無氣。
妄想通過裝飾和服務或平價吸引客戶。沒有人的流動，誰知道你的良好環境和好產品，你想通過口碑宣傳客戶到商店，它太長了，你有資金和耐心持續存在嗎？
3.進入一個競爭對類似產品的競爭激烈的地區，并且該地區已經領先品牌。
一條街道已經有4個餐廳，使Mala Tang或黃色燉雞。我們的許多投資者都敢于制造相同的產品。
第二種死亡方式：跟著錯誤的風
模仿趨勢反映了中國人民的聰明才智，但同時它也表明了中國人的愚蠢。第一個模仿是一個聰明的人，第二個模仿一個聰明的人，在第三個是一個愚蠢的人之后。
三十四百名進口啤酒體驗大廳在兩年內舉行了成都地區，其中一半以上已經死亡。在餐飲從業者遵循趨勢之前（無論您是哪個追隨者），他們應該在做出決定之前評估以下因素：
你掌握核心技術嗎？
如果你個人掌握烹飪技巧，那沒關系。如果您被聘用，您是否可以有效地控制它或者是否有備份計劃，即使它被稍后的模仿者偷獵，您也會很好。
你的位置是優秀的嗎？
你必須認為如果你可以模仿，其他人肯定會模仿。如果您在地理位置沒有優勢，您可能會在未來的競爭中刪除。
你有足夠的資金嗎？
如前所述，當競爭對手越來越多，競爭可能是與同樣品味和價格的財務實力，無論誰能持續存在，可能是最終的贏家。
第三種死亡方法：固定位置
固定位置位錯的死亡方法也很常見。例如，前面提到的文章開設了一個投資130萬美元并采取高端路線的面條餐廳是一個不對準的。
朋友的兒子還在成都縣開了一個進口啤酒體驗大廳。進口啤酒，一個高消費物品，必須在一個縣的錯誤地方。
在目前的國內市場，底端擁有最大的受眾和最廣泛的潛在客戶，所以不要高漲。
第四種死亡方法：使用錯誤的人
使用錯誤的人有兩個意義：首先，很難找到錯誤的伴侶。眾所周知，如果合作伙伴之間的勞動分為不明確，或者經常分歧，很可能伙伴關系將被關閉;
第二個是使用錯誤的廚師和管理人員。廚師確定餐廳的菜肴的質量，管理人員決定了餐廳服務的質量。其中任何一個的主要問題都會導致客戶不忠于餐廳。沒有重復客戶（景區除外）的餐館必然會關閉。
第五次死亡方式：選擇錯誤的類別
要打開一家餐館，操作類型的菜肴也非常重要。菜肴的類型應該是流行的，適合所有年齡段。成功的最簡單方法。不要創造一些奇怪的產品，并沒有做出與當地消費習慣不一致的東西。該產品出現了。
例如，如果你堅持在重慶制作一個上海菜，那么你就會有很大的死亡機會。如果你出去貴州并獲得牛糞火鍋，你可能會在開放的第一天死亡。
第六路死亡：確定錯誤的價格
餐廳的菜肴的價格是影響客戶是否會返回的重要因素。在開放的早期階段，每個人都會來嘗試新事物。如果您的價格太高，客戶難以返回。如前所述，必須關閉無需重復客戶的餐館。
如果我有優勢，如果客人無法盈利，客人將不會被保存;如果我有利可圖，客人將會很小，客人將短暫;如果客人是一樣的，客人將持續很長時間，我將是有利可圖的。
第七次死去的方法：錯誤的心臟
現在許多餐館運營商，而不是專注于改善菜肴和服務，他們在制作噱頭時使用他們的思想，講述故事，談論感受，尋找投資，并為客戶提供。開設面條餐廳后，他們吹噓數億的市場價值。已經獲得了多少風險資金，一個小型Mala Tang商店從事一些莫名成員充值活動。
餐飲的本質是品味和服務。做得好，只要你沒有提出以前的錯誤，商業肯定會很好。
第八站死：打開錯誤的業力
對于一家餐館，這個開放階段非常重要，主要是在以下兩個表現形式：
匆忙
許多老板急于開放業務時，當人員和技術沒有完全調整，導致菜肴的質量和服務無法跟上，影響客戶的用餐體驗。
低折扣排水
當它開放時，許多餐館通常使用超低折扣來促進銷售，吸引了大量的餐飲客戶。由于大量的食客，菜肴和服務無法跟上。所有客戶都沒有良好的用餐體驗。
我希望廣大餐飲企業家可以采取正確的道路，而不是以上8個錯誤。目前，餐飲企業家實際上是一個康。如果你打算跳轉，在跳躍之前清楚地看到它，但盡量不要跳。
