我一直在娛樂七年。直到我一無所知，我啥都不知道。這是一個利潤。至少我支持了我的家人。最近，我覺得越來越累，有些想戒煙。而這種疲倦不僅僅累了，而且累了。
我做小餐，即快餐，如砂鍋，涼杖等。事實上，從商業角度來看，現在還不錯，它在蓬勃發展的時期，畢竟已經七年了！基本上，我不用個人做，但我似乎沒有最初的激情，我覺得企業增長的少和更少的空間。
對于40平方米的商店，接收能力是固定的，人的能力也是固定的。此外，一個地區的客戶數量基本上固定了幾年，因此基本上沒有改進空間。我想切換到服務業，現在正在制作中。
正在迎合奸商行業？
讓我談談最常見的餐飲誤解。許多人認為餐飲是一個褻瀆的行業。過度的利潤只存在于壟斷中，例如餐飲，這是多年來一直競爭的傳統產業。如果有巨大的利潤，這是一個笑話。那個說巨大的餐飲的人只在不考慮靜態成本的情況下只能看到動態成本。
動態成本是米飯，面條，油，火，蔬菜，水，電力，這構成了餐飲本身的成本。這些事情隨著您的業務質量而變化，而靜態成本是租金，人員工資，稅項等。您必須支付您必須支付的東西是否賺錢。例如，煎餅的動態成本可能只有2元，店主售5元。這時，有人會說你是一個巨大的利潤，利潤是60歲？但你不算租金。，人員的薪水是多少？如果增加了這些，他甚至可能甚至沒有20？F的利潤。
談談為啥心臟累了
首先，很難找到員工。每年我都有頭疼的人招募人員。基本上，這里的年輕人不喜歡做餐飲，他們感到疲倦和不值為。結果，即使你付出30歲？高于其他行業的工資，也很難找到年輕的員工，特別是在像我們這樣的小城市。我的商店現在基本上是我的四十多歲和50多年來的姨媽。
其次，由于尋找人們的難度，整個行業的員工的質量并不高。為了鈍化，這個行業的任何人都用找到一份工作，只要他們不是傻瓜，那么它將導致員工的溝通困難，并且批評將是壓倒性的。商店中的規則難以執行。你必須多次解釋一件事，用很長時間才能完成，所以你必須放棄一些東西。
新人建議
警告一些想要加入餐飲業務的朋友，不要輕視嘗試。如果您想進行餐飲，您必須首先衡量您是否喜歡迎賓。至少應該理解至少基本的餐飲知識。您對調味料和成分有了基本的理解。至少在家里做飯。這不是令人不快的，然后你能夠了解當地市場。最好花幾個月在您想要工作的類似商店中。它將幫助您了解市場和整個過程，以增加您的成功機會。最后，小餐館成功的三個最關鍵點：位置，位置和位置。許多人認為餐飲很容易做，沒有門檻，事實上，但是你必須了解餐飲是“勤奮”，以及餐飲的辛勤工作和努力顯然遠遠超過其他行業。
許多人（包括該行業），認為開設商店用一切賺錢。事實上，在餐飲業，真正的好商店是那些只制造單一產品的商店。這是最有利可圖和無憂的商店。事實上，這很容易。如果您提供更少的產品，您將買更少的原材料，但數量足夠大，以便您能夠獲得最優惠的價格和最佳成分，并且您用更少的人才。與您開設雜貨店的營業額相同。當然，這種商店更難以長時間做得很好。
為啥中國愿意努力
1.中國餐館不容易做的主要原因是租金太高。以北京為例，消費者付出的一半以上的成本是租金，小城市可能略少。
2.高租金也導致了高勞動力成本。以北京為例，消費者付出的費用為15-20？F為人員工資。
3.不包括租金和員工薪水，老板能夠賺多少錢？別忘了，還有原材料的成本。所以，北京幾乎一美元的事情必須售10美元，以免賠錢。在這個價格上，餐廳能夠吸引多少消費者？
因此，普通餐飲的唯一出路是速度的。在世界上的武術中，沒有堅定不移，但速度沒有被打破。這是指轉彎的速度，這意味著通過減少服務時間和客戶消耗時間來提高轉彎率。事實上，無論我們在哪里，我們都要面臨成本上升的問題。這是不可避免的。在這種情況下，我們應該放棄該行業的貨物成本，并在沒有庫存成本壓力的情況下切換到服務業。這就是我現在正在切換的方向。?
